Studeerde af als klinisch psycholoog aan de UGent in 2004. Ze specialiseerde zich nadien in de thema’s veerkracht, waardengericht leven, mindfulness en hartcoherentie en is eveneens opgeleid in systemisch werk en teamcoaching. Ze laat zich in haar werk inspireren door kaders uit ACT, verbindend communiceren, embodied learning en growth and fixed mindset. Joke heeft een eigen praktijk als psycholoog in Nazareth. Daarnaast maakt ze deel uit van het Springbok coachingsteam, dat ondersteuning biedt bij het bevorderen van wellbeing op de werkvloer en teamcoaching.